#وصفات من العالم
لاما عزت 9 أغسطس 2013
كبة سمك الجشيد
1 سمك اليريور(القرش الصغير)
½ كوب بصل مقطع
1 حبة بطاطس مسلوقة مهروسة
1 كوب فلفل ملون
1 كوب فتات خبز
½ كوب كزبرة خضراء
1 بيض
3 ملعقة طعام طحين
¼ كوب لومي ملبب
½ ملعقة صغيرة فلفل حار(إختياري)
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة هال مطحون
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام دهن
زيت للقلي
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم
½ كوب ماء
ملح (حسب الرغبة)
الطريقة:
تقطع السمكة تنظق بالليمون وتسلق مع عود قرفة والكركم
يذبل البصل مع اللومي . يضاف اليه الثوم وقطع السمك وبعض الماء. يضاف ماء والبهارات ثم الكزبرة والفلفل الملون
في وعاء على حدة يوضع السمك ثم يضاف الفليفية الحمراء والكزبرة الخضراء والبطاطا المسلوقة المهروسة وتمزج جيداً مع الخليط
يقطع الخليط على شكل اقراص ويغمس بالطحين والبيض المخفوق بعدها بفتات الخبز ويقلى بالزيت وملعقة زبدة
