#وصفات من العالم
لاما عزت 8 أغسطس 2013
الدجاج المتبل ( المشرمل ) :
1 كيلو دجاج مقطع
2 بصل مفروم
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة رأس الحانوت
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
الطريقة :
يخلط الدجاج بجميع المقادير ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
المرق :
1 بصل مقطع الى شرائح
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كوب عدس مبروش
10 فص ثوم
1 باقة بقدونس مفروم
1 باقة كزبرة مفرومة
1 ملعقة زبدة
3 ملعقة طعام حلبة
1 لتر ماء
الطريقه :
في قدر على النار يقلى الدجاج مع الزيت والبصل والثوم
يضاف خليط التتبيلة الى الدجاج مع اضافه العدس ويغطى الى حين ينضج مع اضافة الكزبرة والبقدونس و الزبدة ثم الماء
تحضير الرفيسه :
يوزع الخبز في الطاجين
يصب مقدار المرق
يصف الدجاج فوقه ويقدم ساخنا
