#وصفات من العالم
يمام سامي 31 يوليو 2013
بر الوالدين
150غ سكر للكراميل
1 لتر حليب
6 بيض
100غ سكر
في مقلات على النار نذوب السكر الى درجة وصوله الى الكراميل او اللون البني
يخفق البيض في وعاء
يوضع الحليب في قدر على النار ويضاف اليه السكر والهال والزعفران وماء الورد
بعد غلي الحليب يضاف تدريجيا الى البيض بكمية قليلة ويصفى البيض والحليب المخفوق فوق الحليب المتبقى في القدر ويخلط جيدا
يسكب السكر المذوب او الكراميل ثم يضاف الخليط الحليب والسكر والبيض والزعفران الفاتر ونضع الوعاء في طنجرة او ملة فيها ماء ونخبز الكريم كراميل
وتترك لتبرد ثم نضعها في البراد ليلة كاملة
وثم تسكب الكريما في صحن وتزير بالهال والزعفران والكراميل المسكوب على شكل غطاء
