إشراقة النور 27 ابريل 2020
إن كانت خبرتك في المطبخ معدومة أو بسيطة، ففترة الحجر المنزلي تعد فرصة مناسبة لك، لتعلم بعض مهارات الطبخ وقضاء الوقت من خلال إعداد هذا الطبق «سلطة الباذنجان المدخن» سهل الإعداد:
المكونات:
· 1 باذنجان
· 1 فلفل أحمر
· 1 فلفل أصفر
· 1 فلفل أخضر
· 1 كوب طماطم كرزية
· 1 ليمون
· ½ ملعقة صغيرة ملح
· 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
· ½ كوب زيت زيتون
· ½ كوب من الصنوبر
· ¼ كوب أوراق جرجير
طريقة التحضير:
· يشوى الباذنجان والفلفل فوق النار حتى يصبحا متفحمين وطريين.
· يتركان جانباً كي تنخفض حرارتهما ثم يتم تقشيرهما.
· تقطّع الخضار قطعاً صغيرة.
· يخلط في وعاء الباذنجان، الفلفل، نصف طماطم كرزية، معجون حار، عصير ليمون، ملح وزيت زيتون.
· تقدم الوجبة مع الصنوبر وأوراق الجرجير.
