حضري هذا الطبق الخالي من النشويات 

ميرا عبدربه 12 يونيو 2018

في الأيام الأخيرة من الشهر الفضيل لا بدَ من تناول أنواع صحية من الأطباق التي لا تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية للتخلص من بعض الكيلوغرامات قبل قدوم أيام العيد السعيد. ومن أجل ذلك أتت لك "أنا زهرة" بطبق صحي جديد وخالي من النشويات ويمنحك نكهة مشابهة للازانيا العادية وهو طبق لازانيا الباذنجان.

المكوَنات التي تحتاجينها لتحضير هذا الطبق هي:

حبتين كبيرتين من الباذنجان المقطع إلى شرائح

3 أكواب من الطماطم المهروسة

نصف كيلوغرام من اللحم البقري الخالي من الدهون

حبة من البصل المقطعة

ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو

ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

رشة من الفلفل الأبيض

3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم

3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح الكامل

ربع كوب من جبنة البارميجان

كوبين من جبنة الموتزاريلا المبروشة

3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا

أما طريقة التحضير تتمثل بالتالي:

• في صينية الخبز، ضعي قطع الباذنجان وادهنيها بالزيت ومن ثم ضعيها بالفرن لمدة 8 دقائق على كل جهة على حرارة 180 درجة مئوية.

• في مقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت مع حبة من البصل وقلبيها ومن ثم أضيفي اللحم وقلبيه لمدة 10 دقائق. أضيفي الطماطم وصلصة البيستو والملح والفلفل الأسود والريحان المجفف إلى اللحم واتركي المكوَنات تغلي مع بعضها مدة 5 دقائق.

• في قدر، ضعي الحليب مع الدقيق والقليل من الملح والفلفل ومن ثم ضعيها على النار مدة 15 دقيقة مع الإستمرار بالتحريك. أضيفي جبنة البارميجان إلى الخليط واتركي المكوَنات تغلي مع بعضها مدة دقيقتين.

• قي صينية خاصة بالفرن، ضعي طبقة من الباذنجان المشوي ومن ثم طبقة من خليط اللحم وطبقة أخرى من الصلصة البيضاء، كرري الخطوات مرة أخرى ومن ثم ضعي طبقة من الباذنجان المشوي وطبقة أخيرة من جبنة الموتزاريلا.

• ضعي الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية.