#وصفات من العالم
يمام سامي 3 أغسطس 2013
تيراميسو:
2 صفار بيض
½ كوب قطر
500 غ كريما طازجة
10 غ جيلاتين
300 غ جبنة ماسكربوني
2 قطعة كيك اسفنجي
1 ملعقة طعام بودرة الكاكاو
½ كوب نسكافيه مزوب بالماء
الطريقة:
يغلى الفطر على النار الى حين يصل لدرجة ?c110
يخقف صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة
يضاف الفطر على البيض ببط في الخلاط بعده الجيلاتين المخفف بالماء
بعدها الجبنة والكريما الطازجة مع الخفق المستمر
نغمس الكيك (اوالاصابع الهشة) في ماء النسكافيه ويوضع في قعر الكوب او الصينية.
يضاف اليه الكريما او خليط البيض الذي حضرناه.
تكرر طبقات الكيك والكريما
يحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات
عند التقديم يرش بطبقة مصفاة من الكاكاو.
