#وصفات من العالم
ميرا عبدربه 8 أغسطس 2019
لا يمكن للعيد أن يكون من دون حلويات العيد! يتناولها أفراد الأسرة على مدار اليوم، وتقدم للضيوف أيضاً.
غالباً ما تكون حلويات العيد عالية بالسعرات الحرارية، بسبب استخدام السمنة والسكر، لذا إليك أربع أفكار لحلويات صحية يمكن تقديمها في عيد الأضحى المبارك.
بسكويت الشوفان باللوز
المكونات:
كوب ونصف من دقيق الشوفان
كوب من الدقيق الأسمر
نصف كوب صلصة التفاح
نصف كوب زبدة قليلة الدسم
6 ملاعق كبيرة سكر الستيفيا
حبة من البيض
ربع كوب من اللوز المطحون
نصف كوب من حبات اللوز للزينة
طريقة التحضير: يتم خلط كل المكونات مع بعضها، باستثناء حبوب اللوز، للحصول على عجينة متماسكة. يتم تشكيل العجينة على شكل أقراص ووضعها في صينية الخبز مع الضغط قليلاً عليها. تزين كل حبة باللوز المقشور، ثم توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
معمول العيد الصحي
مكونات العجين:
3 أكواب ونصف من السميد الناعم
كوب وربع سميد خشن
كوب دقيق أسمر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقتان كبيرتان محلب
4 ملاعق كبيرة سكر فروكتوز
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب ماء ورد
ربع كوب ماء زهر
كوبان من صلصة التفاح
نصف كوب سمن بلدي
مكونات الحشوة:
كوب ونصف من التمر المطحون
نصف ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير:
اخلطي السميد مع الدقيق الأسمر والسمنة وصلصة التفاح واتركي الخليط يرتاح مدة ساعتين. ثم أضيفي الخميرة وماء الورد وماء الزهر وضعي العجينة جانباً مدة ساعتين. خذي قطعة من العجين وضعي فيها القليل من الحشوة وشكليها كما تريدين. تخبز حبات المعمول في الفرن مدة 20 دقيقة.
كرات الفواكه المجففة بنكهة الزعفران
المكونات:
نصف كوب زبيب
نصف كوب مشمش مجفف
حبتان تين مجفف
كوب لوز
ملعقة كبيرة زبدة الفستق
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران منقوعة بملعقة كبيرة من ماء الزهر
ربع كوب برش جوز الهند
طريقة التحضير:
توضع كل المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي وتخلط مدة خمس دقائق. تشكل كرات من الخليط، ثم يتم تغليفها ببرش جوز الهند وتقدم.
البسبوسة الصحية
المكونات:
كوبان سميد ناعم
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
كوب لبن زبادي
نصف كوب سمنة
نصف كوب سكر
لوز مقشور للزينة
قطر (شراب السكر ) لايت
طريقة التحضير:
يتم خلط السميد مع البايكنغ باودر واللبن والسمنة والسكر ويسكب الخليط في صينية ويزين بحبوب اللوز ويخبز بالفرن مدة 25 دقيقة. بعد أن تخبز البسبوسة يتم إضافة شراب السكر إليها.
