د ب أ 9 يناير 2016
أوصى البروفيسور الألماني أندرياس بفايفر بضرورة أن تُشكّل الكربوهيدرات 40 إلى 50% من التغذية الصحية والمتوازنة. وأضاف خبير التغذية الألماني أنه من الأفضل تناول الكربوهيدرات، التي يمتصها الجسم ببطء، مثل الحبوب الكاملة التي لا تصبح بطيئة الامتصاص في حال طحنها. ومن المصادر الأخرى للكربوهيدرات البطيئة الامتصاص، الفاصولياء والبازلاء وغيرهما من البقوليات. للمزيد:
