5 وجبات خفيفة وسريعة التحضير.. يوصي بها أخصائيو التغذية

#تغذية وريجيم

زهرة الخليج - الأردن اليوم

رغم أن علم التغذية تمتد جذوره إلى العصور القديمة، إلا أنه لم يكتسب زخمه الحديث، إلا خلال القرنَيْن: التاسع عشر والعشرين. ومنذ ذلك الحين، أصبح الاهتمام بالتغذية عنصراً أساسياً في حياة مختلف الفئات العمرية، والسكانية. ومع الأيام تزايد اهتمام الأشخاص بما يضعونه في أجسامهم، وبات الجميع يريدون أن يكون طعامهم صحياً. لذا، إذا كنتِ تتساءلين عن وجبات خفيفة، يوصي بها أخصائيو التغذية، ويمكنكِ الوثوق بها، فقد وصلتِ إلى المكان الصحيح.

1) توست بزبدة الفول السوداني والموز:

عندما تحتاجين إلى وجبة خفيفة سريعة ومُشبعة، يُعدّ توست زبدة الفول السوداني والموز خياراً رائعاً ومتوازناً، فهو يوفر مزيجاً من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، ما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. وللحصول على وجبة مغذية أكثر، يُفضل استخدام توست الحبوب الكاملة لزيادة كمية الألياف، واختيار زبدة الفول السوداني قليلة المكونات لتجنب السكريات المضافة، والمواد الحافظة.

2) الزبادي اليوناني بالتوت والمكسرات:

توفر هذه الوجبة الخفيفة البروتين والألياف، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول بين الوجبات، كما أن إضافة المكسرات تعزز القيمة الغذائية لهذه الوجبة، حيث توفر الدهون الصحية غير المشبعة، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات.

3) الحمص المُحمَّص:

تحمير الحمص في الفرن يجعله مقرمشاً ولذيذاً، ويمكنكِ إضافة أي توابل تحبينها، مثل: البابريكا المدخنة، أو مسحوق الثوم، أو حتى القرفة؛ لإضفاء لمسة مميزة. ويحتوي نصف كوب من الحمص المُحمَّص على سبعة غرامات من البروتين، وستة غرامات من الألياف، بالإضافة إلى معادن أساسية، مثل: المنغنيز والنحاس والحديد والزنك، التي تدعم صحة الأنسجة، والأمعاء، والقلب، والمناعة. وقد أظهرت الأبحاث أن إدخال البقوليات، مثل الحمص، إلى النظام الغذائي قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، بل ويساهم في إطالة العمر.

4) طبق جبن قريش لذيذ:

في حال كنتِ تفضلين تناول الوجبات الخفيفة كوجبات صغيرة متكاملة، تحتوي على مزيج من البروتين والألياف والدهون الصحية، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، فإن الجبن القريش هو الأفضل. ويمكنكِ إعداد طبق الجبن القريش بإضافة الخيار، والبصل الأحمر، والطماطم الكرزية، مع رشة من الشبت المجفف، أو البابريكا المدخنة. ويُوفر الجبن القريش بروتيناً عالي الجودة يدعم صحة الهرمونات والعضلات، بينما تُضيف الخضروات الغنية بالألياف عناصر غذائية تعزز الهضم.

5) فول الصويا المجفف:

تعد وجبة فول الصويا المجفف من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الخبراء، لأنه يُضفي قرمشة مالحة، ومُرضية تُشعرك بالشبع. وتُباع وجبة فول الصويا المجفف في العديد من متاجر البقالة، وتحتوي على 14 غراماً من البروتين النباتي، وخمسة غرامات من الألياف لكل ثلث كوب، ما يساعد على الشعور بالشبع حتى الوجبة التالية. كما أن قابليتها للتخزين لفترة طويلة، تجعلها خياراً مثالياً للسفر، والأيام المزدحمة. ويُعد فول الصويا، المعروف أيضاً بـ«الإدامامي»، مصدراً ممتازاً للدهون غير المشبعة المفيدة للقلب، بالإضافة إلى «إيزوفلافون الصويا»، وهي مركبات نباتية تدعم صحة العظام والقلب والمناعة والهرمونات.