في العام الجديد.. جربي هذه الأطعمة

#تغذية وريجيم

زهرة الخليج - الأردن اليوم

تحضير الطعام، بشكل عام، أمر ممتع ومسلٍّ للكثير منا، وذو أهمية كبيرة، كما أن تحضير الوجبات لكِ ولعائلتك يمكن أن يكون أيضاً وسيلة ممتعة لاستكشاف تنوعات الطعام الجديدة، وتجربة الأطباق الشعبية المتعددة والمتنوعة. فعالم الطبخ واسع وممتد ومتنوع، تبعاً لتنوع الأماكن والناس والأذواق.

كما أنه عالم لا يتوقف عند أنواع معينة من الطعام، فكل يوم هناك أفكار جديدة في عالم المطبخ، وطرق متنوعة وأفكار إبداعية لإعداد الطعام وتقديمه.

ولمساعدة المتسوقين على فهم اتجاهات الطعام، التي ستملأ أرفف متاجر البقالة في العام المقبل، تم الكشف عن اتجاهات الطعام لعام 2025، حيث من المتوقع أن تكون النكهات من جميع أنحاء العالم اتجاهاً غذائياً رئيسياً في هذا العام.

هنا، نرصد أبرز الاتجاهات في الأطعمة والمشروبات، التي تجب تجربتها في العام الجديد.

الزلابية:

الزلابية عبارة عن جيوب عجين لذيذة محشوة بحشوة شهية. فقد كانت شائعة في العديد من الثقافات لقرون، ولكن يجب على المتسوقين أن يتوقعوا رؤيتها بكثرة على أرفف متاجر البقالة في عام 2025.

الأطعمة المقرمشة:

في بعض الأحيان، تكون القرمشة الجيدة ضرورية لرفع مستوى الطبق، حيث إن الحبوب المقرمشة والجرانولا والمكسرات المنبتة والمخمرة والحمص المحمص، ليست سوى بعض الأطعمة المقرمشة، التي ستشغل الأرفف في عام 2025.

الشاي:

يعتبر الشاي عنصراً أساسياً في العديد من المنازل، لكن أشكال النقع الجديدة، مثل: رحلات الشاي وأكياس التخمير البارد، وما إلى ذلك، أعطت حياة جديدة لهذا المشروب الخالد. وتشير التوقعات إلى أن أنواعاً جديدة من المشروبات القائمة على الشاي ستصل إلى الأرفف، بما في ذلك: شاي الحليب النباتي، والشاي الفوار. وفي هذا المجال، من الجدير بالذكر أن التغليف القابل للتحلل سيظل اتجاهاً في عام 2025.

الترطيب:

بفضل زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام، يشرب الناس الماء أكثر فأكثر. ومع ذلك، فإن المستهلكين حريصون على الحصول على المزيد من الماء، إذ يضيفون الإلكتروليتات، ويشربون ماء البروتين. كما يمكن أن تكون بعض العناصر، مثل: ماء الصبار، وماء جوز الهند الخام العضوي، والمشروبات الرياضية المصنوعة دون سكر وألوان اصطناعية أكثر شعبية في العام المقبل.

الخبز المخمر:

ستغمر طرق استخدام الخبز المخمر متاجر البقالة في عام 2025،: مثل البيتزا، والخبز المسطح، والكعك البني، والمقرمشات، وغير ذلك الكثير. وسيستمر الخبز المخمر في تحقيق نجاح كبير في العام المقبل.

المكونات النباتية المائية:

مع استمرار شعبية الأعشاب البحرية، سيكون هناك اهتمام متزايد بحصاد النباتات المائية المتاحة بسهولة، مثل الطحالب البحرية، في العام الجديد.

البروتين:

يتطلع المستهلكون إلى دمج المزيد من البروتين في نظامهم الغذائي الذي يتجاوز المساحيق والألواح. وتزداد شعبية الوصفات، التي تحتوي على الجبن القريش. بالإضافة إلى ذلك، يتم ترويج اللحوم وغيرها كوسيلة لزيادة استهلاك البروتين والفيتامينات والمعادن.