#وصفات من العالم
إشراقة النور 13 ابريل 2022
تعد وجبة أفخاذ الدجاج مع الجزر والبطاطا، لذيذة وطرية وسهلة التحضير، عدا عن كونها مليئة بالفوائد الصحية، ولا يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة.
* المقادير والكميات:
- 4 قطع من أفخاذ الدجاج.
- 1/2ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- كوب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- جزر مقطع دوائر.
- بطاطا مقطعة مكعبات.
- بصل مقطع شرائح.
* طريقة التحضير:
- تتبل أفخاذ الدجاج بالفلفل الحلو والملح والفلفل.
- يسخن الزيت في مقلاة على النار. توضع أفخاذ الدجاج على جانب الجلد لأسفل في المقلاة وتُطهى دون تحريك حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تقلب الأفخاذ وتترك لمدة 5 دقائق إضافية. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً.
- تضاف البطاطس وتترك على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُضاف الجزر والبصل ويُطهى حتى يصبح طرياً وشفافاً،.
- قلبي 3/4 كوب من مرق الدجاج مع كشط كل القطع ذات اللون البني.
- يُذوّب نشاء الذرة في 1/4 كوب مرق الدجاج ويُسكب في المقلاة. يقلب حتى يمتزج جيداً.
- توضع أفخاذ الدجاج فوق الخضار وتغطى وتطبخ حتى ينضج الجزر وينضج الدجاج تماماً، ثم تقدم ساخنة.
