شاي البقدونس.. فوائد صحية ثمينة لا تحصى

#تغذية وريجيم

زهرة الخليج - الأردن 29 يناير 2025

قالوا قديماً: إن الصحة في تناول المنتجات الطبيعية، والاستغناء عن تناول ما يتم تصنيعه من أغذية، بهدف الحفاظ على صحة الجسم.

ومن المنتجات الطبيعية، التي يوصي خبراء التغذية في موقع «مايو كلينك» بتناولها: البقدونس الذي يتم استخدامه غالباً؛ لتزيين وتحضير بعض أنواع الطعام، في حين أنه يعج بالفوائد الصحية، التي تعود على الجسم بفوائد ثمينة لا تحصى.

ويحتوي البقدونس على ألياف غذائية عالية، وعلى معادن رئيسية يحتاجها الجسم، مثل: الحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيزيوم، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات: (ج، أ، ك، ي)، وأيضاً على فيتامين (ب) المركب، المهم لصحة الجسم، ولصحة المرأة الحامل، وتوجد به نسبة عالية من البروتينات المهمة لتكوين الأنسجة.

ولاستخدام البقدونس بطريقة صحيحة، والحصول على فوائده، يتم إعداد «شاي البقدونس»، لاستخلاص مائه وشربه، بعد أن يتم وضع مجموعة من أوراق البقدونس في كوب، وصب ماء مغلي عليها، ثم تغطية الكوب لمدة 10 دقائق. ويمكن تناول «شاي البقدونس» ساخناً أو دافئاً، بشرط عدم تحليته بالسكر، وعدم تناول أكثر من كوب واحد يومياً.

ومن أهم النتائج الصحية، التي يمكن الحصول عليها، جراء شرب «شاي البقدونس»، معالجته للمسالك البولية، حيث يمنع احتباس الماء داخل الجسم، ويساعد على التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي، ويخفف خطر الإصابة بالأنيميا وفقر الدم، فضلاً عن قدرته على تخفيف آلام الدورة الشهرية، ناهيك عن أنه يساعد على تحسين اضطراب هرمونات الغدة الدرقية.

كما يساعد «شاي البقدونس» على تسهيل حركة الطعام داخل الأمعاء، لاحتواء البقدونس على كمية عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم، ويقي بذلك أمراض المعدة، واضطرابات الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، وانتفاخات البطن.

وكون البقدونس يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج)، فهو ينتج مواد مضادة للأكسدة؛ ما يعزز صحة الجهاز المناعي في الجسم.

ولتناول مغلي البقدونس على الريق فوائد، منها: المحافظة على توازن السكر في الدم، وعلاج المسالك البولية، من خلال التخلص من احتباس الماء في الجسم، وتنظيف الكلى والمسالك البولية.

كما يعد «شاي البقدونس» من مدرّات البول، ما يعني أنه يعمل كمطهر عام للمثانة أو الكلى، فمدرات البول تساعد الجسم على القضاء بسرعة أكبر على السموم الزائدة والدهون والأملاح والمياه، ما يقلل الضغط على الكلى، وبالتالي تقليل حدوث التهابات المثانة وحصوات الكلى، ما يجعله مفيداً لإنقاص الوزن، عند اتباع حمية غذائية، حيث يعمل «شاي البقدونس» على زيادة حرق الدهون، وحرق السعرات الحرارية الموجودة.