#وصفات من العالم
زهرة الخليج - الأردن 29 يناير 2023
يعد العصير طريقةً لذيذة ومنعشة للحصول على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمكِ، والتي قد لا تحصلين عليها يومياً من خلال الطعام الذي تتناولينه، بالإضافة إلى أنه طريقةٌ سريعة وسهلة للحصول على تلك العناصر في أكثر أيامك ازدحاماً.
وفي حين أن للعصير الكثير من الفوائد التي لا تُعد ولا تحصى، إلا أن أهم تلك الفوائد هو أن بعضها يمكنه المساعدة بالفعل في إبطاء عملية الشيخوخة، وتقليل ظهور التجاعيد.
لكن قبل أن نخبركِ بأنواع عصيرٍ أثبتت نجاحها في هذا الأمر، لا بدَّ أن تعرفي أن هناك فرقاً مهماً يجب فهمه، هو أننا هنا لا نقصد تلك العصائر أو مشروبات الفاكهة، التي يتم شراؤها من المتجر، وتكون في الأساس مجرد فواكه مركزة وسكر مضاف، بل نقصد تلك العصائر الطبيعية 100%، التي لا تحتوي على السكر، أو المواد الحافظة.
وعادةً، تقدم العصائر الطبيعية المصنوعة من الفواكه أو الخضروات بنسبة 100%، فوائد صحية كثيرة، لكننا سنرصد هنا تلك الأنواع، التي تحتوي على مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن الصحية الخاصة بإبطاء مراحل التقدم في العمر.
عصير الرمان
يعج الرمان بمضادات الأكسدة، مثل مادة البوليفينول، التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب، ومحاربة السرطان، وخفض مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه معروف أيضاً بأن له تأثيراً فريداً على خلايا الجسم التي تعاني الشيخوخة.
وبعد سن الخمسين، تبدأ خلاياك في النضال من أجل إعادة تدوير "الميتوكوندريا"، ما يؤثر بشكل مباشر على قوة عضلاتك، وبزيد خطر الإصابة بأمراض خطيرة، مثل مرض باركنسون، والخبر السار هو أن الرمان يحتوي على جزيء يحوله "ميكروبيوم" أمعائك إلى شيء يسمى "urolithin A"، وهو مركب يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة "الميتوكوندريا".
عصير الجزر:
يحتوي الجزر على العديد من مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تحسن صحتك مع تقدمك في العمر، فهو غني بمادة اللوتين، التي من المعروف أنها تساعد في تحسين صحة العين والدماغ.
كما أن هذا المنتج البرتقالي غني أيضاً بمضادات أكسدة أخرى تسمى "البيتا كاروتين"، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن لجسمك استخدامها لتحويلها إلى فيتامين (أ)، وقد تكون لديه القدرة على المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال الأصغر سناً.
عصير الجريب فروت الوردي:
الكاروتينات هي مركبات تعطي الفواكه والخضروات تلوينها الطبيعي، ومنها الجريب فروت الوردي، ولهذه المركبات كما ذكرنا سابقاً، العديد من الخصائص الصحية، المتعلقة بتحسين مظهر بشرتك.
كما يمكن لمركب اللايكوبين أن يخفض كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (السيئ)، ويرفع مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (الجيد)، وهي عوامل مهمة في دعم صحة القلب، حيث تعتبر إدارة الكوليسترول أمراً بالغ الأهمية بشكل خاص مع تقدمك في العمر.
عصير البنجر (الشمندر):
هذا العصير مشروب قوي لا يمكن إنكار قدرته على المساعدة في إبطاء عملية الشيخوخة، حيث إنه يساعد في زيادة مستويات البكتيريا ذات العلاقة الوثيقة بصحة الإدراك والأوعية الدموية، كما أنه يعمل على تخفيض مستويات ضغط الدم، وذلك بسبب التركيز العالي للنترات الموجودة فيه.
عصير عشبة القمح الصحية:
رغم مذاقه السيئ، فإن عصير عشبة القمح له الكثير من الفوائد الصحية، وخصائص مكافحة الشيخوخة، حيث يحتوي على فيتامين (ج، وهـ)، والفلافونويد، وهي مواد طبيعية موجودة في الفواكه والخضروات، قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
كما يحتوي القمح، أيضاً، على نسبة عالية جداً من الكلوروفيل، وهو المركب الذي يجعل العديد من النباتات خضراء، وله خصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى قدرات الحماية الكيميائية، ما يعني أنه يحمي جسمك من الآثار الجانبية السلبية للعلاج الكيميائي.
إقرأ أيضاً: ساعة «رولكس».. الدليل الكامل لكل ما تحتاجين إلى معرفته عنها
