#منوعات
زهرة الخليج 24 فبراير 2025
يدعوكم «إرث أبوظبي»، الوجهة التي تجمع بين الضيافة الإماراتية الأصيلة والفخامة العالمية، إلى التجربة الفاخرة «شاي ما بعد الظهيرة»، في استراحة «الرايح» الراقية، بتوقيع الشيف الإماراتية ميثاء ورشو، التي ابتكرت قائمة من المأكولات والأطايب، التي تجمع بين شاي بعد الظهر الكلاسيكية، وبين نكهات المطبخ الإماراتي الأصيل. كما سيتمتع ضيوف استراحة «الرايح» بتشكيلة راقية من المأكولات المالحة والحلويات، المحضّرة بعناية؛ لتعكس التقاليد برؤية عصرية أنيقة.
وتشمل قائمة «شاي ما بعد الظهيرة» تشكيلة مبتكرة من المأكولات المحضّرة؛ لإرضاء الذوّاقة، حيث يُعاد تقديم الأطباق التقليدية بأسلوب عصري، ونذكر منها الأطايب المالحة، مثل: «خبز الخمير مع لبنة يقط»، و«كيش الفقع»، و«مجبوس السنام».
أما الحلويات، فتشمل: «موس القهوة والشوكولاتة»، و«كعكة تمور ليوا»، و«تارت اللومي الأسود»، وغيرها من الأطايب.
وطبعًا لا تكتمل تجربة «شاي ما بعد الظهيرة: من دون خبز «السكونز» التقليدي، الذي يُقدّم مع كريمة مخفوقة ومربّيات محضّرة على الطريقة المنزلية، إلى جانب خبز «السكونز بالزعتر»، أو «السكونز بالزعفران والهال»، الذي يُقدَّم مع مربّى التين والتمر. كما يستمتع الضيوف بتشكيلة مختارة بعناية من أفخر أنواع الشاي، تضمّ توليفات محلية وعالمية.
View this post on Instagram
الشيف ميثاء ورشو:
تُعدّ الشيف ميثاء ورشو من الأسماء البارزة في مجال الطعام بالمنطقة، حيث تنقل شغفها بالمطبخ الإماراتي من خلال إبداعاتها التي تمزج التقاليد العريقة بالابتكار الحديث؛ ليحمل كل طبق في قائمتها حكاية، تُعيد إحياء التراث بأسلوب متجدّد. وبالحديث عن مصدر إلهامها، تقول الشيف ميثاء: «بصفتي شيف، أستمدّ الوحي من النكهات الغنية والتقاليد العريقة التي تشكّل هوية دولة الإمارات. فلكل إمارة قصتها الخاصة، المتجذّرة في تاريخها وثقافتها، والمستوحاة من خيرات الأرض والبحر. هذه القائمة بمثابة تكريم لهذا الإرث الأصيل». وتضيف: «أدعوكم لخوض رحلة عبر الإمارات السبع، مع مأكولات تقليدية بلمسات عصرية. فهذه القائمة ليست مجرد مجموعة من الأطباق، بل هي رابط يجمعنا بجذورنا المشتركة، واحتفاء بالمذاق، والتقاليد، والاستدامة».
وتزداد تجربة «شاي ما بعد الظهيرة» رونقًا بفضل أجواء استراحة «الرايح» الدافئة والأنيقة، الواقعة في «إرث أبوظبي»، حيث يُحيط بها تصميم معماري إماراتي معاصر، وإطلالات هادئة، ما يجعلها وجهة مثالية للقاءات الاجتماعية، والمناسبات الخاصة، أو ببساطة للاستمتاع بلحظات من الاسترخاء في فترة بعد الظهر.
فلا تفوّتوا هذه التجربة الكلاسيكية، التي تُقدَّم بلمسة إماراتية عصرية، وسط أجواء استثنائية، تحتفي بفنّ الضيافة الإماراتية، في كل تفاصيل «إرث أبوظبي».
