#تغذية وريجيم
إشراقة النور 6 أكتوبر 2020
جربي عصير الخيار والريحان الرائع والمغذي مع الصودا والثلج، فهو يمنحك شعوراً بالطاقة والانتعاش. سهل التحضير وسريع الإعداد، تمتعي بمشروب غذائي مفيد:
* المكونات والمقادير:
- خيارتان من الحجم الكبير.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 12 ورقة كبيرة من الريحان.
- كوب سكر أبيض.
- حبة ليمون كبيرة معصورة.
* طريقة التحضير:
- تنزع أطراف الخيار من الجهتين، ثم يقطع ناعماً جداً.
- نضع الخيار المفروم في وعاء مع الملح، ونتركه جانباً لبضع دقائق حتى يسحب الملح كمية السائل.
- يصفى الخيار في غربال شبكي ناعم فوق وعاء.
- يخلط الريحان ويضاف إلى سائل الخيار، ثم ينقع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يصفى السائل في قدرعلى نار خفيفة، مع عصر الريحان جيداً، ثم يضاف السكر ويترك ليغلي، ثم يضاف عصير الليمون.
- يُترك السائل على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارة ميزان حرارة الحلوى إلى 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية)، مع التحريك من حين إلى آخر.
- يترك ليبرد قليلاً، ثم يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في زجاجة. يُغلق بإحكام ويبرد، ويمكن إضافة الصودا والثلج عند شربه.
