#وصفات من العالم
لاما عزت 12 يوليو 2013
المقادير :
|
250 غ طحين |
||
|
78 غ بودرة الكاكاو |
||
|
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم |
||
|
227 غرام زبدة |
||
|
2 ملعقة صغيرة ملح |
||
|
16 غ سكر |
||
|
حشوة الكريما |
||
|
125 غ شوكولا ابيض |
||
|
16 غ زبدة |
||
|
125 غ كريما طازجة 2 ملعقة طعام كريما طازجة مخفوقة |
الطريقة :
|
* |
في الخلاط الآلي تخلط الزبدة ( غير مالحة ) والسكر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والطحين والملح ويخلط المزيج ليصبح كالعجينة الناشفة |
|
|
* |
ترق وتقطع بالشكل المختار |
|
|
* |
توضع في الثلاجة لترتاح. ترق العجينة و تقرص على شكل أقراص وتخبز بعدها بالفرن على درجة حرارة 180 |
|
|
* |
في وعاء على النار نغلي الكريما و ثم نضنيها فوق الشوكولا البيضاء و تحرك جيداً للتتماسك |
|
|
* |
تبرد الحشوة و تضاف اليها ملعقتان من الكريما الطازجة المخفوقة. تحشى بها البسكويت الهشة |
