لاما عزت 26 سبتمبر 2015
ما أن عرفت عن هذه الدراسة حتى فكرت بأن أنظم هذه الحمية لجدتي وكل كبار السن في العائلة، إذ تبدو نتائجها منطقية جداً. كما فكرت في أن أطبقها على نفسي أيضاً، فنحن نرى الكبار في السن من حولنا ويؤلمنا تراجع قدراتهم العقلية، من النسيان إلى الزهايمر. وننسى أننا معرضين للأمر نفسه، نتصرف كما لو كنا سنظل شباباً إلى الأبد. الدراسة أجريت في جامعة "راش" وقد جد الباحثون من خلالها حمية عقلية تطيل عمر شباب العقل إلى سبعة أعوام ونصف وتؤخر شيخوخته. الدراسة التي حملت اسم "تجربة راش للذاكرة والشيخوخة" اعتمدت في نتائجها على تقيمم التغيرات الإدراكية والذهنية لـ 960 شخصاً مسناً على مدار خمسة أعوام. خلال هذه الأعوام كن أفراد التجربة يتلقون فحصاً دورياً لقدراتهم في الذاكرة العرضية والذاكرة العاملة والذاكرة الدلالية والقدرة البصرية وسرعة الإدراك الحسي. تحتوي حمية العقل على 15 مكون، 10 منها صحية وخمسة غير صحية وتشمل: اللحم الأخمر، الزبدة والجبن والمعجنات والحلويات والمقالي والوجبات السريعة. ولكي تستفيد من الحمية العقلية لا بد من تناول التالي: # ثلاثة أطباق من حبوب كاملة في الأسبوع. # خضروات ورقية خضراء كل يوم مثل السبانخ النعنع البقدونس الجرجير إلخ. # أن تكون السناك بين الوجبات مكسرات من اللوز أو الجوز أو الكاجو. # تناول كمشة من الفاصولياء أو البازلاء أو أي حبوب من هذا النوع كل يوم. # تناول الدجاج مرتان أسبوعياً. # تناول التوت مرتان أسبوعياً. وهو الفاكهة الوحيدة التي تتضمنها حمية العقل. إذ أثبتت الدراسة أن له تأثير كبير في الحفاظ على سلامة الذاكرة. # تناول السمك مرة أسبوعياً. وتؤكد الدراسة ضرورة التخفيف قدر الإمكان من الوجبات السريعة للمحافظة على شباب العقل وإبعاد الشيخوخة عنه. كما ينبغي التخفيف من الزبدة والدهون بمقدار يصل إلى أقل من ملعقة صغيرة في اليوم. أما الحلويات والمعجنات فمرة واحدة في الأسيوع. وكذلك الأمر مع الجبن والمقالي.
