كيكة الزفاف "مجهّزة بحبّ" وفق الطلب من "ريتز كارلتون دبي"

لاما عزت 6 أكتوبر 2013

أطلق فندق "ريتز كارلتون" (مركز دبي المالي العالمي) خدمة جديدة للعرائس اللواتي يُقمن حفل زفافهنّ في الفندق الفاخر. توجَّه الدعوة لكل فتاة تحضّر لحفل زفافها للتواصل مع شيف الحلويات الماهر الفرنسي غييوم مارشان لتصميم قالب الزفاف الذي تحلم به. هذه الخدمة التي أطلقت تحت عنوان "مجهز بحبّ" تتماشى مع فلسفة "ريتز كارلتون" بضمان ذكريات تدوم العمر كلّه. تبدأ الخدمة بجلسة استشارية مع الشيف الذي يناقش مع العروس الموضوع العام للفرح والقالب والنكهات المفضلة والحشوة وطريقة التغليف (Icing) والتصميم الخارجي والحجم وشخصية العروسين لضمان تغطية جميع التفاصيل. ثمّ يضع غييوم خبرته لنقل النقاش إلى مرحلة التنفيذ ويصنع نموذجاً مصغّراً من القالب كهدية للعروس بهدف التأكد بأنّ طلاباتها منفذة بالحذافير. ويقول الشيف: "قالب الزفاف هو العنصر الرئيس في غالبية الأفراح، وأنا متحمّس جداً لفكرة نقل حلم العروس من رؤية إلى حقيقة، من الطعم إلى النوعية والشكل الخارجي. قالب الزفاف هو تعبير عن العروسين وزفافهما. ومن خلال تنفيذ نموذج مصغّر للقالب الحقيقي، أشعر بالرضى عند تنفيذ الكيكة النهائية". يحتاج غييوم لثلاثة أيام لإنجاز قالب الزفاف الكبير، بينما يتطلب تنفيذ القالب النموذج 8 ساعات من الوقت فقط. غالبية القوالب التي تطلب منه تتضمن زينة بالأزهار ينفذها بمادة التغليف الإنكليزي. وبعد تسليم القالب النموذج للعروس، يمكن إجراء بعض التعديلات البسيطة في اللحظة الأخيرة لضمان قالب نهائي متكامل التفاصيل. يذكر أنّ هذه الخدمة متوافرة لكل العرائس اللواتي يحجزن حفل زفافهنّ في قاعة "سمايا" في "ريتز كارلتون دبي" أو في أي قاعة أخرى في الفندق. للمزيد: عروس تحتفي بصور زفافها في معرض فندق “الريتز كارلتون دبي” لدعوات الزفاف: إليكِ نصائح فريق فندق “فورسيزونز”