لاما عزت 5 سبتمبر 2012
1-لا تستخدمي المقلاة أو القدر بارداً
وضع الطعام في مقلاة ساخنة يساعد المواد الغذائية على أن تحفظ الرطوبة داخلها وتظل طرية فلا تجف وتقسو. شرط ألا تجعلي المقلاة أو الوعاء يسخن كثيراً أنت بحاجة إلى تدفئته فقط. الوعاء البارد يشد اللحم مثلاً ويطيل مدة سوائه أو يفسد طعم الخضروات.
2-درج المسحوق يحتاج إلى التنظيف مرة شهرياً
من الضروري أن يظل درج الغسالة الأوتماتيكية مفتوحاً بعد كل دورة غسيل، كي يجف تماماً، شأنه في ذلك شأن باب الغسالة. ولتنظيف الدرج بشكل سليم فكي الدرج من الغسالة تماماً واغسليه في الحوض، ثم جفيفيه جيداً. أما بالنسبة لمَن تستخدم مواد التنعيم بكثرة في الغسالة الأوتوماتيكية، فمن الضروري تنظيف درج الغسالة أكثر من مرة خلال الشهر.
3-الخل المركز والماء للمعان البلاط
يُمكنك إعادة البريق واللمعان للبلاط الباهت من جديد، من خلال تنظيفه بخليط مكوّن من الخل المركز والماء.
وللحصول على أفضل نتيجة باستخدام هذا المنظف، ننصح بإضافة الخل المركز إلى الماء بنسبة واحد إلى اثنين. ولمزيد من اللمعان أضيفي بعض قطرات من شامبو الشعر، بدلاً من المنظفات متعددة الأغراض، إلى خليط الماء بالخل يساعد على تلميع البلاط أيضاً.
4-لتقطيع اللحم شرائح رفيعة جدا
إذا كنت لست محترفة ولم تنجحي في عمل شرائح رفيعة من اللحم، فعليك أن تقطعيه مجمداً قليلاً، ضعيه في الفريزر لمدة قبل أن تبدأي في تقطعيه كما تشائين.
5-غسل الفواكه والخضروات بصودا الخبز
عند غسل خضروات السلطة أو الفواكه قبل أكلها انقعيها في وعاء فيه ماء وصودا الخبز، فهذه طريقة مضمونة لإزالة كل الأوساخ منها.
6-أطيلي عمر الفراولة
تظل ثمار الفراولة طازجة لمدة أطول عندما تُحفظ في مصفاة داخل الثلاجة، بهذه الطريقة يصل الهواء البارد أيضاً إلى الثمار الموضوعة في الأسفل.
7-الدرج الأخير من الثلاجة
تظل الفاكهة والخضروات الموضوعة في دُرج حفظ الخضروات داخل الثلاجة طازجة لفترة أطول حينما يُبطن دُرج الحفظ بمناشف المطبخ الورقية، والتي تقوم بدورها بامتصاص الرطوبة. وعلى النقيض من ذلك، يُفضل عدم حفظ أنواع الفاكهة الحساسة للبرودة داخل الثلاجة، وإنما في مكان مُظلم ورطب.
8-لتحصلي على كمية أكبر من عصير الليمون
ضعي الليمون في ماء دافئ لمدة ربع ساعة أو ضعيه في الماء ثم الميكرويف لمدة دقيقة. ولتحصلي على أشهى عصير ليمون قطعيه شرائح رفيعة وضعية في الماء الساخن وأضيفي له القليل من أوراق النعناع واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة واشربيه بارداً. أضيفي السكر للماء الساخن قبل وضع الليمون إن شئتِ.
9-كي لاتدمع عينيك عند تقطيع البصل
قطعي البصلة أرباعاً ثم ضعيها في ماء بارد أو اغسليها فوراً وقطعيها.
10-لإبعاد النمل عن المطبخ
رشي الملح على المكان الذي يخرج منه، فإنه لا يطيق الملح. ويمكنك وضع الخل أيضاً ولا تنسي أن مسح المطبخ بالخل سيلمع البلاط وهكذا تضربين عصفورين بحجر واحد.
