#تغذية وريجيم
زهرة الخليج - القاهرة 5 ابريل 2021
يرتبط التهاب المفاصل والسرطان ومرض ألزهايمر وداء كرون وغيرها بالالتهابات المزمنة، ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أنه من الممكن منع الالتهاب من خلال اتباع نظام غذائي صحي.
وبينما تحفز بعض الأطعمة الاستجابة الالتهابية، يحتوي البعض الآخر على مضادات أكسدة ومواد أخرى يمكن أن تفعل عكس ذلك، وفيما يلي حمية مضادة للالتهابات لمدة 7 أيام:
اليوم الأول
الإفطار: بودنغ القرفة والجوز مع شرائح الموز
الغداء: شريحة من الديك الرومي مع إكليل الجبل والليمون، والبطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء المتبلة مع مخلل الملفوف.
العشاء: سمك القد المسلوق والكرفس والبصل مع الكرنب المتبل (أو السبانخ أو اللفت).
اليوم الثاني
الإفطار: بودينج الشيا مع حليب اللوز والتوت
الغداء: أرز القرنبيط مع العدس بالكاري والبروكلي المحمص وخل التفاح.
العشاء: طبق من السبانخ أو البروكلي بالسمسم مع أفوكادو مشوي وفجل مخلل.
اليوم الثالث
الإفطار: بارفيه زبادي الموز واللوز المحمص
الغداء: سلطة البيض والأفوكادو مع صلصة السبانخ والليمون.
العشاء: طبق الدجاج بالليمون والثوم مع البروكلي والجزر المحمص، ومخلل اللفت أو الفجل، والبصل الأخضر.
اليوم الرابع
الإفطار: عصير الأناناس والموز والماكا أو بذور الشيا أو جوز الهند.
الغذاء: الفاصوليا وسلطة الملفوف الأحمر المتبل والأفوكادو والليمون.
العشاء: شريحة البطاطس المقلية بالكينوا واللفت الأحمر و سلطة مخلل الملفوف.
اليوم الخامس
الإفطار: عصير الموز مع حليب اللوز وبذور الشيا وبذور القنب وبذور الكتان والكاكاو الخام والتوت الأسود.
الغداء: طبق البازلاء مع السبانخ أو البروكلي مع الصلصات المفضلة.
العشاء: تبولة بالقرنبيط والكينوا مع البنجر والبصل الأحمر المخلل.
اليوم السادس
الإفطار: فريتاتا الهليون والريحان مع الجزر والسلق السويسري وزيت الليمون الحار.
الغداء: العدس بالسمسم والثوم مع الأرز والبرياني والياسمين البني والسبانخ والكيمتشي.
العشاء: لحم الضأن أو اللحم المفروم، كرات اللحم مع القرع المحمص وبراعم بروكسل وخل التفاح والكمون.
اليوم السابع
الإفطار: سموثي المانجو والليمون مع جوز الهند.
الغداء: اللحم مع هريس الجزر الأبيض وسلطة الفاصوليا الخضراء المخللة والشمر أو الكرفس أو البصل.
العشاء: تمبيه بخمسة توابل مع دايكون سلو وصلصة الليمون بالسمسم.
