طاجن سي فود بالصوص الأحمر

#وصفات من العالم

رحاب الشيخ الثلاثاء 19 يناير 2021 13:39

تعتبر الأسماك من المأكولات المفيدة جداً لصحة الدماغ وتعزيز الطاقة، فضلاً عن طعمها الشهي. إليكم طريقة إعداد طاجن سي فود بالصوص الأحمر.

* المكونات والمقادير:

- 250 جرام روبيان مقشر.

- 250 جرام كلماري حلقات.

- 250 جرام سمك فيليه هامور مكعبات.

- 1 بصلة حلقات.

- 2 ثمرة فلفل أخضر حار.

- 1 ثمرة فلفل أخضر رومي بارد.

- 1 ثمرة فلفل أحمر بارد.

- 1 ثمرة فلفل أصفر بارد.

- 2 ثمرة طماطم مقطعة.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

- ربع ملعقة صغيرة كاري.

- رشة ملح حسب الرغبة.

- ملعقة كبيرة معجون طماطم.

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

* طريقة التحضير:

- في قدر على النار يسخن زيت الزيتون.

- يضاف البصل ويقلب قليلاً.

- تضاف الطماطم والفلفل الملون مع التقليب.

- يضاف معجون الطماطم.

- تضاف البهارات والملح والفلفل الأبيض والكزبرة والكاري.

- في مقلاة عميقة، تسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- يضاف الروبيان وسمك الهامور والكلماري.

- تضاف رشة الملح والفلفل الأبيض والكزبرة.

- يضاف الثوم المفروم.

- يطهى المزيج لمدة 5 دقائق.

- في طاجن فخار توضع الصلصة السابق إعدادها.

- يضاف سمك الهامور والروبيان والكلماري.

- يدخل المزيج في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

- بعد تمام النضج يقدم ساخناً مع أرز الصيادية.

اقرأ أيضاً:  الكوردون بلو