#تغذية وريجيم
ميرا عبدربه 30 أكتوبر 2011
يأتي عيد الأضحى المبارك ومعه الحلويات. فوجود الحلويات على موائد العيد هي تقاليد توارثناها أباً عن جد؛ فهي تتنوع بأشكالها وطعمها في العالم العربي. من القرقعان إلى البلاليط واللقيمات مروراً بالمعمول والبقلاوة، تزين الحلويات البيوت العربية في أيام العيد المبارك. ورغم أن هذه الحلويات تتمتع بالمذاق اللذيذ والشكل الحلو، إلا أنها تضر بصحتنا لما تحتويه من دهون وسكريات. فلذلك يمكن إستبدالها بحلويات لذيذة وصحية.
إنذار الخطر يرافق حلويات العيد
خطر... خطر... خطر! هذا هو الإنذار الذي يرافق الحلويات. وهو يزداد شيئاً فشيئاً عند الإنتقال من بيت إلى آخر لتبادل تهاني العيد لأنّ مجرد دخول بيت جديد، نجد أن الحلويات هي التي تتصدر الضيافات. ولكن قبل تناول أي قطعة عزيزتي، يجب أن تفكري في المخاطر الناتجة عن تناول تلك الحلويات. قطعة واحدة من حلويات العيد تحتوي على الأقل على 350 وحدة حرارية كلها من السكر والدهون. وإليك المخاطر الناتجة عن تناول حلويات العيد بكثرة:
- الشعور بالإنتفاخ وضيق في المعدة.
- حرقة مزعجة في المعدة.
- إرتفاع مستوى السكر في الدم وخصوصاً عند مرضى السكري.
- إرتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- فقدان الرشاقة واللياقة البدنية.
- ظهور البثور المزعجة على الوجه.
- إسهال حاد ومزعج.
قدمي حلويات صحية
بعد قراءة الكثير عن مساوىء الحلويات وسماع التحذيرات عنها، تحارين في ما يجب تقديمه من حلويات هذا العيد. فكل الخيارات المتوافرة أمامك غير صحية وغنية بالمواد المضرة. ولأنك مميزة دوماً، سنقدم لك هدية العيد وهي بعض الأفكار لتقديم بدائل للحلويات المضرة في عيد الأضحى المبارك:
سلطة الرمان:
منعشة، لذيذة ورائعة. هذه هي العبارات التي يمكن أن أطلقها على هذه السلطة المميزة. تحتوي على الرمان، الزبيب، بعض حبات اللوز وبعض حبات الفستق الحلبي والقليل من السكر و ¼ كوب من ماء الزهر. وكل هذه المواد تمنح هذه السلطة مذاقها الغني والمنعش. قدميها لضيوفك هذا العيد ودعيهم يشعرون بالإنتعاش بدلاً من تقديم المعمول.
التين المجفف مع الجوز
جمع التين الحلو مع طعم الجوز الحادّ يضفي التميّز على هذا النوع من الطعام. وأيضاً، فالتين المجفف غني جداً بالألياف والمواد المضادة للأكسدة. أما الجوز فيحتوي على كمية وفيرة من الأوميغا 3 التي تحمي قلب عائلتك وضيوفك هذا العيد.
التمر مع اللوز:
إنها بالفعل أكلتي المفضلة. أنا من مشجعي التمر ومحبيه وأعشق تناوله مع اللوز غير المقشر لأنه يعزّز من نكهته. وهذا النوع من الطعام يعدّ كنزاً لعائلتك وضيوفك لأنه منجم من المعادن ومصدر مهمّ للفيتامين هـ .
ابهري ضيوفك وحافظي على صحة عائلتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك وتميزي بتقديم بدائل الحلويات الرائعة واللذيذة. وكل عام وأنت وعائلتك وضيوفك بأفضل صحة.
