مكدوس مع التونا:
3 قطع مكدوس الباذنجان
1 كوب لبنة
100 غ فيليه التونا
1 حبة خيار
½ كوب عصير ليمون
½ كوب زيت زيتون
½ كوب دبس الرمان
2 ملعقة طعام حبة البركة
2 ملعقة طعام من حبات الرمان
2 ملعقة سمسم
خليط الخس المشكل
فلفل
ملح
الطريقة:
نتبل التونا بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
تغلف بحبة البركة والسمسم
تشوى بعدها لفترة قصيرة
في وعاء يخلط الخيار المفروم ناعم واللبنة وعصير الليمون وزيت الزيتون
تمد اللبنة على شرحات المكدوس
نقطع التونا وتوضع فوق اللبنة
يرش عليهم حبة البركة والرمان ودبس الرمان