شاهدي طريقة تحضير الدجاج المتبل

الدجاج المتبل ( المشرمل ) :

1 كيلو دجاج مقطع

2 بصل مفروم

¼ كوب بقدونس مفروم

1  ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة رأس الحانوت

1 كوب زيت زيتون

1 ملعقة طعام ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

الطريقة :

يخلط الدجاج بجميع المقادير ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

المرق :

1 بصل مقطع الى شرائح

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 كوب عدس مبروش

10 فص ثوم

1 باقة بقدونس مفروم

1 باقة كزبرة مفرومة

1 ملعقة زبدة

3 ملعقة طعام حلبة

1 لتر ماء

الطريقه :

في قدر على النار يقلى الدجاج مع الزيت والبصل والثوم

يضاف خليط  التتبيلة الى الدجاج مع اضافه العدس ويغطى الى حين ينضج مع اضافة الكزبرة والبقدونس و الزبدة ثم الماء

تحضير الرفيسه :

يوزع الخبز في الطاجين

يصب مقدار المرق

يصف الدجاج فوقه ويقدم ساخنا