يقدم الشيف مروان بو حميدي في هذه الحلقة من سلسلة تقنيات المطابخ الحديثة طريقة إعداد المخللات بالطعم الحامض والحلو، ويعد معكم شرائح الخيار المخللة بهذه الطريقة والتي تقدم مع طبق كبد البط المشوي الذي يُقدم في مطعمه بنتلي بيسترو. ويستخدم الشيف الخل الأبيض والسكر ليكون منه شراب التخليل. نتمنى لكم متابعة مفيدة وممتعه. رمضان كريم وسفرة دايمة.