الكمية تكفي شخصين.
مدة التحضير 30 دقيقة.
المقادير والمكونات:
• كوبان من الشمندر المسلوق
• ثمرتان من الخيار يقطع على شكل حلقات متوسطة السماكة
• بصلة متوسطة الحجم
• نصف باقة بصل أخضر مفروم
• ربع كوب شبت مفروم
• ربع كوب بقدونس مفروم
• رشة حبة سوداء
• كوبان من الخس الأميركي الملون
• جبن فيتا للتزيين
صوص السلطة
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من عصير الليمون
• فص ثوم
• رشة من الملح ومسحوق الفلفل الأسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- يسلق الشمندر ويقطع إلى حلقات.
- يرص الشمندر في صحن التقديم.
- يضاف الخيار والبصل الأحمر والبصل الأخضر المفروم.
- نضيف البقدونس والشبت المفروم ورشة الحبة السوداء.
- نضيف الخس الأميركي الملون.
- نمزج مكونات الصوص وتضاف إلى مكونات السلاطة ويزين الصحن بجبنة الفيتا حسب الذوق.