"الكيتو الكسول" هو نوع شائع من نظام الكيتو الغذائي المنخفض الكربوهيدرات.
يتضمن النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي حساب مدخولك، من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والبروتين بعناية للوصول إلى الحالة الكيتونية، وهي حالة التمثيل الغذائي التي يحرق فيها جسمك معظم الدهون.
ومع ذلك، فإن "الكيتو الكسول" أقل صرامة بكثير، حيث عليك فقط الانتباه إلى تناول الكربوهيدرات.
ما "الكيتو الكسول"؟
هو نسخة أقل تقييداً من نظام الكيتو التقليدي، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ومنخفض بالكربوهيدرات، وعند اتباعه لا توجد قواعد تتعلق بتناول السعرات الحرارية أو الدهون أو البروتين.
وتتطلب حمية الكيتو التقليدية أن تتابع عن كثب ما تتناوله من المغذيات الكبيرة، وأن تتبع نمط أكل صارماً منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، يتضمن كميات معتدلة فقط من البروتين، والقصد من ذلك هو إحداث "الكيتوزية"، وهي حالة التمثيل الغذائي التي يحرق فيها جسمك الدهون كمصدر أساسي للوقود.
مثل معظم أنواع النظام الغذائي الكيتوني، يحد الكيتو بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات. وعادةً يتم تقييد الكربوهيدرات بحوالي 5 – 10%، من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. ومع ذلك، لا داعي للقلق بشأن تتبع السعرات الحرارية أو البروتين أو الدهون في "الكيتو دايت".
الفوائد الصحية لـ"الكيتو الكسول"
رغم أن نظام "الكيتو الكسول" لا يحتوي على أي قواعد بشأن تقييد السعرات الحرارية، فإن الدراسات تشير إلى أنه يخفف الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام. وهذا قد يجعل من السهل تقليل تناول السعرات الحرارية دون الشعور بالجوع، وبالتالي خسارة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هذا النظام يساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، وتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.
سلبيات "الكيتو الكسول"
مثل نظام كيتو الغذائي التقليدي، قد يؤدي نظام "الكيتو الكسول" إلى أن يعاني أصحاب الحميات إنفلونزا الكيتو عندما ينتقلون لأول مرة إلى نظام كيتو الغذائي. وهذا يشمل أعراض الغثيان والصداع، والتعب والإمساك والدوخة.
الأطعمة المسموح بها
في حمية "الكيتو الكسول"، يتم تشجيع الأطعمة المنخفضة الكربوهيدرات، دون مراعاة لمحتوياتها من البروتين والدهون.
في ما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة، التي يجب تناولها عند اتباع نظام "الكيتو الكسول":
اللحوم والدواجن: لحم البقر، والدجاج، والديك الرومي، واللحوم الباردة.
الأسماك والمحار: سمك السلمون، والسلمون المرقط، والتونة، والجمبري، وسرطان البحر.
البيض: المقلي، والمسلوق، وكافة أنواع البيض الأخرى.
المكسرات والبذور: الفول السوداني، والمكسرات، وبذور زهرة الشمس، وزبدة المكسرات، والبذور.
منتجات الألبان العالية الدسم: الزبدة، والقشدة، ومعظم أنواع الجبن.
الخضار المنخفض الكربوهيدرات: الخضروات الورقية، والبروكلي، والطماطم، والبصل، وغيرها الكثير.
الزيوت الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الأفوكادو، وزيت بذور الكتان، وغيرها.
المشروبات غير المحلاة: الماء، والقهوة، والشاي.
بعض الفواكه: والفراولة، والتوت، والعليق، بكميات صغيرة.
الأطعمة الممنوعة
يقيد نظام "الكيتو الكسول" جميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
في ما يلي بعض الأطعمة المحدودة، أو التي يتم تجنبها تمامًا، عند اتباع نظام "الكيتو الكسول":
الحبوب: الخبز، والمعكرونة، والأرز، والحبوب، والشوفان.
الخضار النشوي: البطاطا، والبطاطا الحلوة، والبازلاء، والذرة.
الفاكهة: الموز، والتفاح، والبرتقال، ومعظم الفواكه الأخرى.
البقوليات: الفول، والعدس، وفول الصويا، والحمص، بجميع أنواعها.
بعض منتجات الألبان: الحليبـ والزبادي، خاصة الزبادي المنكه.
الأطعمة السكرية: البسكويت، والكعك، والآيس كريم، والحلوى، ومعظم الحلويات الأخرى.
المشروبات السكرية: عصائر الفاكهة، والمشروبات الرياضية، والمشروبات الغازية.