إذا كنتِ من عشاق الطعام النباتي، أو تتبعين حميات غذائية صحية، وتبحثين عن وجبة نباتية رائعة، بالتأكيد تبحثين عن مدن تشتهر بهذا النوع من الطعام عند السفر، حتى لا يتعثر أسلوبك في الغذاء أثناء قضاء رحلة سياحية.
في السنوات الأخيرة، مع الاتجاه نحو تقليل استهلاك اللحوم، أصبح تناول الطعام النباتي أكثر شيوعاً، وكشفت دراسة حديثة أجرتها "Sweet Inn" عن البلدان والمدن التي لديها أكثر المطاعم النباتية الحاصلة على واحدة أو اثنتين أو ثلاث من نجمة ميشلان (وسام لجودة ورقي المطعم)، سوف نرصدها لكِ في هذا التقرير.
ما أفضل المطاعم النباتية الحاصلة على نجمة ميشلان؟
كان أول مطعم نباتي في العالم يحصل على نجمة ميشلان هو ONA (Origine Non Animale) في بلدة Arès بالقرب من بوردو بمدينة فرنسا، حيث حصلت الشيف كلير فالي وفريقها على جائزة المطبخ الفرنسي المبتكر في يناير2021.
لكن هناك مجموعة واسعة من المطاعم النباتية حول العالم، منها ما يلي:
1. لندن
يوجد في لندن أكثر المطاعم النباتية الحاصلة على نجمة ميشلان في العالم، حيث تضم عاصمة المملكة المتحدة 31 مطعماً، منها: Ikoyi، وLa Chapelle، وPollen Street Social، وTrinity، وYauatcha، وSocial Eating House.
2. هونغ كونغ
المدينة الثانية في الترتيب كانت هونغ كونغ، التي لديها 21 مطعماً نباتياً، 3 منها حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان، بما في ذلك: T'ang Court ،L'Atelier de Joël Robuchon، وForum، وكل هذه المطاعم لديها نهج فريد من نوعه للأطعمة النباتية التي ستسعد الذوق.
إقرأ أيضاً: انتبهي.. الإفراط في العمل يعزز الأمراض
3. باريس
على الرغم من أن فرنسا لديها أكثر المطاعم الحائزة نجمة ميشلان نباتيًا في العالم، وهي موطن أول مطعم نباتي على الإطلاق، لكنها احتلت المركز الثالث في ترتيب المدن بإجمالي 18 مطعماً.
4. برلين
تعد برلين مدينة رائعة أخرى للخيارات النباتية، حيث توجد مطاعم خالية من اللحوم تماماً، وهي مطاعم للأكل الفاخر.
5. نيويورك
يوجد في مدينة نيويورك ما مجموعه 10 مطاعم بقائمة نباتية منها مطعم "Eleven Madison Par"، أحد أفخم المطاعم في العالم.