تحرص الأمهات، غالباً، على إطعام أطفالهن وجبة غذائية متكاملة، من خلال تقديم البيض، خاصة المسلوق منه، وتتفاجأ بعضهن بأن أبناءهن يرفضون تناول البيض، بعد معرفة أن البيض يسبب حساسية لبعض الأطفال.
يقول موقع healthline إن حساسية البيض تحدث في وقت مبكر بمرحلة الطفولة، ويتعافى معظم الأطفال منها قبل مرحلة المراهقة، وتختلف تفاعلات حساسية البيض من شخص لآخر، وفي هذا المقال سنعرف أعراض حساسية البيض وأسبابها ومضاعفاتها.
وهناك أربعة من أهم أعراض حساسية البيض، هي: حساسية الجلد (الأرتكاريا)، واحتقان الأنف وسيلانه والعطس (حساسية الأنف)، وحدوث تشنجات المعدة، والغثيان والقيء.
وقد يؤدي تفاعل الحساسية الحاد إلى الحساسية المفرطة، وهي حالة طارئة تهدد الحياة، وتتطلب جرعة فورية من إبينفيرين (أدرينالين)، والاحتجاز في قسم الطوارئ، وتتضمن علاماتها وأعراضها: ضيق مجرى الهواء، بما في ذلك تورم الحلق، ما يسبب صعوبة في التنفس، وألم البطن والتشنجات المعدية والمعوية، وتسارع نبضات القلب.
وعلى المصاب مناقشة الطبيب لأي حساسية مهما كانت خفيفة يعاني منها تجاه البيض. قد تختلف حدة تفاعلات حساسية البيض في كل مرة تحدث خلالها، لذلك حتى لو كان التفاعل السابق خفيفاً، فقد يكون التفاعل القادم أكثر خطورة. فإذا رأى الطبيب أنك أو طفلك عرضة لخطر تفاعل حاد، فقد يصف الطبيب أو الطبيبة جرعة "إبينفيرين" للطوارئ على شكل حاقن آلي، ليتم استخدامها في حالة حدوث فرط الحساسية.
يتسبب رد الفعل المفرط للجهاز المناعي في حدوث حساسية الطعام، حيث يعتبر الجهاز المناعي خطأً بعض بروتينات البيض ضارة.
وعندما تتناولين أنت أو طفلك البيض، ترسل خلايا الجهاز المناعي إشارة لإطلاق مادة الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تسبب علامات وأعراض الحساسية.
وقد يعاني الأطفال الذين يعتمدون على الرضاعة الطبيعية حساسية البيض في حال تناول الأم للبيض.
• عوامل الخطورة
هناك العديد من العوامل، التي يمكن أن تزيد مخاطر الإصابة بحساسية البيض:
- التهاب الجلد التحسسي.
- التاريخ المرضي للعائلة.
- حساسية البيض أكثر انتشاراً بين الأطفال.
وتتمثل مضاعفات حساسية البيض الأكثر خطورة في التعرض لتفاعل الحساسية المفرط، والذي يتطلب علاجاً طارئاً، كما يمكن أن يسبب الجهاز المناعي حالات مرضية أخرى، بالإضافة لحساسية البيض، ومنها: الحساسية لأطعمة أخرى، والحساسية ضد وبر الحيوانات أو عثة الغبار أو حبوب اللقاح، وحساسية مرض الربو.