ملوّنات الكولا تسبب السرطان

ذكرت دراسة أعدتها جمعية أميركيّة تهتم بالصحة العامة أن المشروبات الغازية تحمل مخاطر أكبر مما كان بعضهم يتصور. إذ أنّ المواد الملونة التي تدخل في صناعتها، قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

وجاء في الدراسة التي أشرف عليها "مركز العلوم للصالح العام" التابع للجان حماية المستهلك الأميركية أنّ ملونات الكراميل المستخدمة في أنواع شهيرة من المشروبات الغازية، هي مواد مسرطنة.

وقالت ميشال جاكوبسون، مديرو المركز لمجلة "التايم" الأميركيّة إنّ ملونات الكراميل تنتج من خلال طبخ مزيج من سكر الذرة والأمونيا تحت ضغط شديد وفي ظل حرارة مرتفعة. وقد ثبت أن هذه العملية تنتج مادة "ميثيليميدازول 2" و"ميثيليميدازول 4" وقد دلت الاختبارات على أنهما قد يتسببا بسرطان الكبد والرئة لفئران المختبر. وأضاف جاكوبسون: "صحيح أنّ هذا الخطر محدود، لكنه ملحوظ، والمنظمات الحكومية لم تقم بأي عمل لمواجهته".