ليست مجرد أوراق خضراء وصحية، فهناك الكثير من الغرائب التي تتعلق بالسبانخ ومنها: 1-السبانخ المطبوخة تزيد قيمتها الغذائية 3 أضعاف النيئة. 2-الأوراق الصغيرة ألذ وأفضل من الكبيرة. 3-الأوراق الخضراء الداكنة أفضل من الفاتحة للجسم. 4-من دون ليمون لن تستفيدي من السبانخ لأنها تحتوي على حمض الأوكساليك الذي يمنع امتصاص الحديد والكالسيوم في الجسم. 5-السباخ مفيدة للبشرة بسبب غناها بفيتامين ألف. 6-السبانخ مفيدة للقولون وتنظم حركته.