نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة، يزرع أو ينمو على ضفاف الأنهار. له نكهة لاذعة ومنعشة. لا يحتمل التخزين كثيراً، تؤكل طازجة أو تحفظ في أكياس مفرغة من الهواء.