أحد أنواع البصل المجفف، له قشرة قاسية بعض الشيْ، يعتبر أكثر الأنواع في البصل حدة، ويستخدم في الطبخ والسلطات، يكون لونه شفافاً عندما يطبخ. من فصيلة الثوميات، ذو رائحة نفاثة.