سمكة صدفية لها طعم حلو طري لذيذ، خالية من الدهون. هنالك العديد من الأجناس المصنفة لها، إما البحرية أو الخليجية، لها أحجام مختلفة، وكلما كبر حجمها كلما زاد سعرها وكانت ألذ طعماً.