هو لب ثمرة جوز الهند الإستوائية، يؤكل إما طازجاً طرياً زيتي الملمس، أو يُجفف ويبشر ليكون جاهزاً لإستعماله في تحضير الحلويات والكثير من الأطباق الأسيوية. تحتوي ثمرة جوز الهند على عصير وكذلك يستخرج منها زيت جوز الهند.