من النباتات الزهرية التي تستخدم أوراقها في تحضير طبق الملوخية الشهير في بلدان مثل مصر والسودان وبلاد الشام والمغرب. تُطبخ على طريقتين إما مفرومة ناعماً أو بشكل أوراق، وكذلك تُجفف أو تجمد لتُخزن لمواسم آخرى.