يتيح فندق "سوفيتل بالم دبي" لضيوفه فرصةً استقبال العام الجديد في حفلةٍ مستوحاة من أجواء الجزر. وتقدم الحفلة العديد من المفاجآت والعروض الحيّة للفرقة الموسيقية التي ستجول بين الضيوف في مطاعم "مانافا" و"موانا" و"ستوديو دو شيف" و"بورترهاوس" ومنتزه الشاطئ. بالإضافة إلى العرض الحي الأخير للفرقة الموسيقية قبل انطلاق عروض الألعاب النارية التي ستضيئ السماء ليلاً، والرقص طوال الليل على أنغام موسيقى الـ"دي جي" الحية. حفلة رأس السنة في مطعم "ستوديو دو شيف" يتيح هذا المطعم - العصري والتقليدي في آن معاً -للضيوف فرصة مميزة لتناول الطعام وسط أجواء مفعمة بالهدوء والاسترخاء. وهو يقدم تشكيلة مميزة من المأكولات الفرنسية والأطباق الكلاسيكية المتجددة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة المأكولات الخاصة المكونة من 5 أطباق تضم:طبق كبد البط وكبد الإوز في إناء فخاري مع فواكه الشتاء المحلاة بالكراميل، والكركند الصخري الذي يقدم مع المرق الخفيف بنكهة الفانيلا،ولحم الغزال المحشي بالكمأة والجذور،والخضار التقليدية مع صلصة الشاي الأخضر. عشاء حفلة رأس السنة في مطعم "بورترهاوس" تستمر الاحتفالات في مطعم "بورترهاوس" بأناقته الكلاسيكية ووجباته الشهية التي يمكن الاستمتاع بتناولها تحت أضواء النجوم المتلألئة مقدماً لضيوفه تجربة لا تنسى. ويمكن للمحتفلين في "بورترهاوس" الاستمتاع بقائمة المأكولات الاحتفالية الخاصة المكونة من 5 أطباق تضم طبق ذيل الثور وكبد الإوز المقدم في إناء فخاري، ولحم خاصرة الضأن الويلزي. حفلة رأس السنة في مطعم "موانا" يتربع مطعم "موانا" العصري للمأكولات البحرية وسط مجموعة من المسطحات المائية، ويقدم مجموعة من الأطعمة البحرية الطازجة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة المأكولات الاحتفالية الخاصة المكونة من 5 أطباق تضم كافيار "بيلوجا"، والمحار، والسلمون، والاسكالوب. عشاء حفلة رأس السنة في منتزه الشاطئ يقع مطعم ونادي "ماوي بيتش" إلى جوار حوض السباحة مع امتداد رائع نحو الشاطئ، ويوفّر لضيوفه إطلالة لا مثيل لها على "جزيرة النخلة جميرا" والشاطئ الخاص الممتد على طول 500 متر. ويستطيع الضيوف الجلوس على مقاعد أمامية لمشاهدة الألعاب النارية والتمتع ببوفيه المشاوي المتنوع. عشاء حفلة رأس السنة في مطعم "هونج لوونج" يوفّر مطعم "هونج لوونج" لضيوفه فرصة الاستمتاع بالأطباق الصينية التقليدية وطقوس الشاي الأصيلة وسط ديكور آسيوي مفعم بالأناقة والرقي. ويقدم المطعم تجربة عائلية مميزة مع الأطباق الصينية المفضلة مثل حساء المأكولات البحرية المطهو ذي اللون الذهبي، وفطائر الكركند،وأضلع لحم الضأن مع صلصة الشواء. عشاء حفلة رأس السنة في مطعم "مانافا" يجسد "مانافا" روح الأعياد، حيث يقدم بوفيه مميز من الأطباق العالمية المفضلة لمختلف أفراد العائلة إلى جانب منصات طهي حية.