الوجبات الجاهزة: صحية أم لا؟

كل الوجبات الجاهزة غير صحية؟ هذا الاعتقاد شائع جداً... فما هي صحته؟ ورداً على هذا الاستفسار، نفى موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني صحة هذا الاعتقاد الشائع، معللاً ذلك بأنّ الفواكه والخضار المجمّدة غالباً ما تكون صحية أكثر من الطازجة؛ فالتجميد السريع بعد الحصاد مباشرةً يساعد على احتفاظها بالمزيد من الفيتامينات. وعلى النقيض من ذلك، يستغرق عادة نقل الفواكه والخضار الطازجة وقتاً طويلاً أو قد يستلزم الأمر تخزينها قبل بيعها، مما يُفقدها عناصر غذائية مهمة. كما يوصي الموقع المعني بشؤون الصحة باستعمال صلصة المعكرونة الجاهزة، لكن مع مراعاة عدم احتوائها على مُكسبات نكهة أو مواد حافظة. لذا يمكن اللجوء إلى المنتجات العضوية التي تكون عادةً خالية من تلك الإضافات الصناعية. من ناحية أخرى، أشار موقع "فرويندين ويل فيت" إلى أنه ينبغي توخي الحذر من وجبات الميكروويف غير المجمدة؛ فهي تعجّ غالباً بالمواد الحافظة، بالإضافة إلى احتوائها على مُكسبات نكهة بدلاً من المواد الغذائية الطبيعية لإكساب الطعام مذاق المكونات المفقودة. كما ينبغي تناول أصابع الخضار والبيتزا المجمدة باعتدال؛ لأنّها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون. للمزيد: