أوصى البروفيسور الألماني أندرياس بفايفر بضرورة أن تُشكّل الكربوهيدرات 40 إلى 50% من التغذية الصحية والمتوازنة. وأضاف خبير التغذية الألماني أنه من الأفضل تناول الكربوهيدرات، التي يمتصها الجسم ببطء، مثل الحبوب الكاملة التي لا تصبح بطيئة الامتصاص في حال طحنها. ومن المصادر الأخرى للكربوهيدرات البطيئة الامتصاص، الفاصولياء والبازلاء وغيرهما من البقوليات. للمزيد:

الشمندر الأحمر ينبوع الصحة والرشاقة

حقّقي حلم الرشاقة مع الشوفان! اخسري وزنك الزائد من دون جهد!