فكر الزوجان الفرنسيان نزيهة كونز وزوجها روبرت بالتقاعد منذ ستة أشهر، فعرضا مطعمهما "L’Etape gourmande" في مدينة تورنو شرقي البلاد للبيع. وبعد عمليات بحث فاشلة للبيع بالسعر الذي يطلبانه، قررا التبرع بمطعمهما لأسرة سورية. ووضع الزوجان بعض الشروط على من سيقع عليه اختيارهما، أن يكون شخصاً جاداً يعطي صورة حسنة عن المطعم، وأن يكون من دون عمل، وكذلك لا يملك سكناً وليشغل الطابق الأرضي للمطعم. بحسب صحيفة "ISLAM EN FRANCE". ووقع اختيار الزوجين الفرنسيين على زوجين سوريين، وصلا إلى فرنسا منذ بضعة أشهر، ولم تفصح الصحيفة عن اسم الأسرة السورية التي تم إهداؤها المطعم، لكن نزيهة كونز قالت: "إن أحد الزوجين كان يعمل منظماً لحفلات الأعراس في سورية، وإنهما سيستخدمان المطعم لطهو مأكولات من المطبخ السوري واللبناني".