قالت دراسة أميركية أجريت في جامعة بيركلي في كاليفورنيا مؤخراً، إن شم الطعام قبل تناوله يزيد الوزن، إذ أن رائحة الأكل تلعب دوراً مهماً في كيفية تعامل الجسم مع السعرات الحرارية. ووفقاً لصحيفة "ذي إندبندنت" لجأ الباحثون إلى العلاج الجيني من أجل قطع حاسة الشم لدى مجموعة من الفئران السمينة. وتبين أن الفئران التي لم تتمكن من الشم فقدت الوزن، مقارنة بتلك التي تستطيع الشم، وتفاجأ الفريق بأن الفئران غير القادرة على الشم أكلت كميات الطعام نفسها التي أكلتها المجموعة الثانية، واكتسبت ضعف الوزن. ويعتقد الباحثون أن رائحة الطعام يمكن أن تقود الجسم لتخزين الطعام بدلاً من حرقه.