اليوم أتينا لك بوصفة كاب كيك صحية وخالية من النشويات، يعني أنها لا تحتوي على الطحين ولكنها مصنوعة من القرنبيط! نعم! القرنبيط الصحي هو المكون الأساسي في هذه الوصفة وذلك لأن هذا النوع من الخضار قليل بالسعرات الحرارية وغني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
المقادير:
ربع كوب من صلصة التفاح
نصف كوب من القرنبيط المسلوق
ربع كوب عسل
ثلث كوب طحين اللوز
نصف كوب من طحين جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من بايكنغ الصودا
رشة ملح
ربع كوب زيت جوز الهند
ملقة صغيرة من الفانيلا
حبة من البيض
5 حبات من التمر
طريقة التحضير:
- ضعي التمر، البيض، الفانيلا، زيت جوز الهند، صلصة التفاح، القرنبيط والعسل في الخلاط الكهربائي واخلطيها على سرعة عالية.
- أضيفي طحين اللوز وطحين جوز الهند والبايكنغ صودا والملح إلى الخليط حتى تختلط كلها مع بعضها جيداً.
- وزعي خليط الكاب كيك في القوالب الخاصة بها واخبزيها بالفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
- قدمي الكاب كيك الصحي.
ولكن لا تخبري أحداً بأن هذه الوصفة تحتوي على القرنبيط لأنه من المستحيل توقع ذلك!