المكونات:
4 حبات من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
350 جراماً من اللحم المقطع «راس عصفور».
2 ملعقتان من السمن أو زيت الزيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
• يسخن السمن أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتقلى البصلة المفرومة مع التقليب.
• حين يذبل البصل، يضاف اللحم ويقلى نحو 10 دقائق، ثم تضاف البطاطا المقطعة، وتقلب لمدة 25 دقيقة.
• تتبل بالملح والفلفل، وتقدم ساخنة.