البيض المخفوق مع البيكن البقري

الكمية 8 أشخاص

مدة التحضير 15 دقيقة

مدّة الطبخ 20 دقيقة

 المكونات والمقادير:

• 4 بيضات

• ¼ كوب حليب

• 1 ملعقة زبدة كبيرة

• 1 رشة ملح 

• 1 رشة فلفل

• 3 شرائح بيكن بقري

• 2  حبة صوصيج

• 2  شريحة توست

طريقة التحضير:

• نضيف قليلاً من الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البيكن ونتركه يطهو مدة دقيقتين، ثم نرفعه ونضيف الصوصيج لمدة 3 دقائق ثم نرفعه من على النار وندعها جانباً.

• نضع البيض في وعاء ونضيف الحليب والملح والفلفل ونمزجها جيداً.

• نضيف باقي الزبدة في مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونضيف مزيج البيض ثم نحرك البيض باستخدام ملعقة لتشكيل خثارات ناعمة وكبيرة.

•  نستمر بالتحريك حتى يصبح سميكاً بعض الشيء.

• للتقديم نضع التوست داخل الطبق ثم نضيف البيض (السكرامبل) فوق التوست ويقدم إلى جانبه البيكن البقري والصوصيج.