إن كانت خبرتك في المطبخ معدومة أو بسيطة، ففترة الحجر المنزلي تعد فرصة مناسبة لك، لتعلم بعض مهارات الطبخ وقضاء الوقت من خلال إعداد هذا الطبق «سلطة الباذنجان المدخن» سهل الإعداد:
المكونات:
· 1 باذنجان
· 1 فلفل أحمر
· 1 فلفل أصفر
· 1 فلفل أخضر
· 1 كوب طماطم كرزية
· 1 ليمون
· ½ ملعقة صغيرة ملح
· 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
· ½ كوب زيت زيتون
· ½ كوب من الصنوبر
· ¼ كوب أوراق جرجير
طريقة التحضير:
· يشوى الباذنجان والفلفل فوق النار حتى يصبحا متفحمين وطريين.
· يتركان جانباً كي تنخفض حرارتهما ثم يتم تقشيرهما.
· تقطّع الخضار قطعاً صغيرة.
· يخلط في وعاء الباذنجان، الفلفل، نصف طماطم كرزية، معجون حار، عصير ليمون، ملح وزيت زيتون.
· تقدم الوجبة مع الصنوبر وأوراق الجرجير.